Citarasa istimewa Minangkabau, Taplau Padang, merupakan kebanggaan budaya yang sangat boleh diabaikan. Berbeda dengan rendang yang familiar, Taplau Padang menawarkan sensasi berbeda dengan {teksturgurih yang berlimpah dan bau yang memikat. Lazimnya, hidangan ini dilayani pada acara-acara adat dan menjadi bagian integral dari kepribadian masyarakat